Op de eeuwenoude Visconti-brug bij Borghetto sul Mincio vindt vandaag het Festa del nodo d'amore plaats. Een spectaculair eetfestijn waarbij de 600 meter lange brug in het kleine dorpje Borghetto bij Valeggio sul Mincio (10 km. van het Gardameer) wordt omgetoverd tot een openlucht-restaurant, met de beroemde pasta 'Tortellini di Valeggio' in de hoofdrol.
Sinds 1993 wordt elk jaar op de derde dinsdag van juni de historische brug vol gezet met twee rijen tafels met een lengte van 600 meter elk, ruimte biedend aan ruim 3000 gasten. De bezoekers zien eerst een historische optocht en krijgen daarna een diner met de beroemde 'liefdespasta', met de hand gevulde tortellini naar een oud, lokaal recept,
Volgens de overlevering wordt de 'tortellini van Valeggio' gemaakt in de vorm van een liefdesknoop ('nodo d'amore'). Naar het voorbeeld van de zakdoek met knoop die twee geliefden op de oever van de Mincio achter lieten voordat ze samen de rivier in doken.
Niet minder dan 100 koks zorgen 18 juni voor 600.000 'liefdesknopen'..! Meer dan 3700 flessen Bianco di Custoza staan klaar om de gerechten te begeleiden. De avond wordt afgesloten met een groot vuurwerk vanaf de toren van het Scaligero-kasteel. Kaarten voor het diner kosten 70 euro, maar maak je geen illusie, het feest heeft een cultstatus en is al weken vantevoren uitverkocht...
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten